落葉松

我們一大早就趕往佳冬，只為品嚐位於昌隆的一間隱藏小吃。這是老弟推薦，前幾個月前老弟為了單車環島，平常假日時會出來練騎，幾次經過昌隆發現了這家小麵攤，一大早就聚集了許多人車，以為是哪家在辦喜事，但連續經過好幾天都大排長龍後，發現竟是一家外觀看起來普通的粄條店，後來在環島過程路經此地，也過去品嚐了一次，而這次老弟特地帶我們前來想推薦這家的粄條店給大家。

問過老闆才知道粄條店沒有住址，坐落在往佳冬戰備跑道附近，旁邊則是檳榔園，若沒有人報路其實很容易錯過，老弟已經走過幾次也算熟悉，所以一路上都很順利找到店家。

小拉門一進來是店家的廚房，掌廚的是右邊的阿嬤，從我們進來到離開阿嬤的手都沒停過，客人一直上門，只聽見阿嬤操了一口流利四縣腔的客家話和客人對話，原來昌隆這邊的居民以客家人居多，村子其實離這裡有一段路，大家還是願意來這邊捧場，實屬難得。

鄉下的麵攤差不多都是這樣的擺設，桌巾還是用塑膠製印花圖案，想起小時候家裡的餐桌上也有類似的桌巾，就覺得很有親切感。

雖然說是粄條店，但店家還是有賣其他的產品，米粉與麵類都有，價格其實和市區差不多，並沒有很便宜，所以應該是很好吃才會大排長龍吧。

桌上的辣椒醬和黑醋是客家麵攤一定會放的佐料，這種玻璃瓶身的醬料在鄉下更是常見。甚至比較用心的店家，會另外自製辣油，辣油才是真正會辣佐醬，嗜辣的朋友可以試試。

手腳很快的阿嬤很快煮好我們的粄條，左邊是大碗50元，右邊是小碗40元，可能是鏡頭角度關係，看不出大小碗之分，上頭的豬肉片，不，是豬肉塊放得很大方。

昌隆車站的粄條，是佳冬鄉幾家堅持傳統佳冬風味的粄條店之一。粄條是用純米製作，湯頭裡面放了蚵仔、鮪魚、豬肉，也只有佳冬這邊才吃得到當地獨特的煮法。圖片那塊是鮪魚肉塊喔，湯頭更是讓人回味再三。

乾粄條40元，不同於美濃或其他客家庄的肉燥，這裡的肉燥是用豬肉與鮪魚混合而成，少了油膩保留了油蔥香氣。乾粄條也會附送一碗清湯。而清湯並不是只有大骨味的清湯而已，而是和湯粄條裡頭的湯頭是一模一樣，濃郁可口，這樣的美味又讓老公又多喝了一碗。

乾麵40元，老弟追加了一碗乾麵，濃郁的麻醬香氣頓時在空氣瀰漫。

拌勻之後，麻醬讓麵條不僅香氣四溢，味道更是可口，害影子忍不住向老弟分食了幾口～愛吃麻醬麵的朋友，這道必點。

小菜50元，各式滷菜是隨個人挾取，店家會再幫客人熱過之後才會上桌，淋上醬油膏又是簡單美味的小菜。

吃飽喝足之後帶著愉快的心情離開了這裡，在我們走出來之際，這裡不到中午時間，門前已是滿滿的客人上門，足以證明這家粄條店是多麼受歡迎，尤其在這台一線上常常會有單車車隊經過此地，順便會過來嚐道地佳冬客家粄條。如果您也想試試不同於美濃客家粄條的滋味，或許下次來墾丁遊玩時，可順道過來親嚐。

這家店沒有地址，如果您是南下往墾丁方向的話，台一線經過新埤大橋後，就得開始注意囉！經過三個迴轉道，車子可以在看到對向的川流加油站時，要左轉回頭到對面車道，大約一百公尺內應該可以看到麵店的招牌，如果是北上的話過了佳冬戰備跑道後，一路開往經過川流加油站後注意右手邊的昌隆車站客家粄條招牌。店家的營業時間只到下午兩點喔，可別錯過時間而撲空！！

地址：屏東縣佳冬鄉昌隆村屏鵝公路旁(川流加油站附近)

營業時間：6:00~14:00

公休日：每週四